玉米胡萝卜香菇炒饭的家常做法，简单又美味！
一、食材准备
1、主料
玉米、胡萝卜、香菇、米饭。
2、配料
鸡蛋、大葱、蒜末、盐、生抽、油、胡椒粉。
3、工具
平底锅、切菜刀、勺子。
二、饭的处理
1、将米饭倒入容器中，将饭粒分散；
2、将饭用微波炉加热，每隔30秒拿出搅拌一下，避免热不均匀；
3、将饭炒软，分散成小颗粒，方便炒制完成后，不会黏在一起。
三、配料炒制
1、将鸡蛋打散加入锅中，用锅铲切成小块，备用；
2、将香菇、胡萝卜切成丝，备用；
3、将大葱和蒜末放入锅中，煸炒出香味，放入切好的配料翻炒；
4、加入适量的盐和胡椒粉提味，加入少许生抽调色，炒至配料熟透，备用。
四、主料拼炒
1、将油倒入锅中烧热，加入炒好的米饭快速煸炒均匀；
2、加入炒好的配料和鸡蛋块，翻炒均匀至色香味俱全；
3、吃的时候可以再撒上一些葱花作为点缀。
五、总结
玉米胡萝卜香菇炒饭是一道儿时的记忆，也是现在的美食，做法简单，味道鲜美，做出来的饭粒松散、香气四溢，令人食欲大增。而且这道菜做好后，可以作为主食、副食，也可以充当早餐，营养丰富、口感绝佳，是一道不可多得的家常美食。