简单易学的木耳胡萝卜排骨汤的家常做法大全
一、原材料准备
1、500克猪排骨、50克干木耳、1个中号胡萝卜、1个小洋葱、适量盐、适量油。
2、猪排骨要切小块，胡萝卜要切小片，洋葱切成小块，木耳要提前泡软，并剪去杂质。
3、能使用高压锅蒸煮的话，用高压锅煮肉更容易入味、更加烂软。如果没有高压锅的话，锅里加水先烧开，将排骨焯水去血水后捞出。
二、猪排骨汤底的烧制
1、炒锅中加适量的油，油热后加入洋葱飞炒。
2、加入排骨炒至遍体生香，加入切好的胡萝卜块，炒至胡萝卜块变色。
3、倒入炖肉丰富和鸡高汤，可以放入一个八角和几粒草果，最后加点盐和白胡椒粉调味即可。
三、煮制木耳和胡萝卜汤
1、 在排骨汤底煮沸水。
2、 加入提前泡软并洗净的木耳，煮至木耳变软。
3、 加入切好的胡萝卜块，继续煮沸约10分钟，起锅前加糖调味即可。
四、出锅装盘
出锅前需要将一定量的木耳胡萝卜排骨汤盛入汤碗中。
然后将制好的炖肉排骨块散落在汤碗中，再用一些装饰性的葱花就可以了。
结论：
木耳胡萝卜排骨汤是一道非常健康简单的家常煲汤，有补血滋阴，润肺止咳的功效，是适合全家人喝的汤品。通过上述的方法，我们可以轻松地在家中烹制出美味可口的木耳胡萝卜排骨汤。