简单易学的胡萝卜白菜素饺子制作教程

一、食材准备

1、主要材料：面粉、菜（选择胡萝卜和白菜）、姜蒜、花生油、酱油、盐、味精。

2、以五人份量为例，面粉约500克左右，饺子馅可放入一份胡萝卜和一份白菜（250克）搭配使用。

3、姜蒜适量，花生油、酱油、盐、味精适量。

二、制作面团

1、将面粉适量倒入容器中，慢慢地加水称重，揉至面粉团有一定的硬度，盖上盖子，饧面约半小时。

2、将面粉团揉成长条状，切成小块，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，两面均匀撒上干面粉稍待备用。

三、制作饺子馅

1、菜洗净，切细丝，胡萝卜刮去表皮，切细粒备用。

2、热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入菜，翻炒至断生，加入胡萝卜、盐、味精、酱油、少量开水，炒匀即可放入盘中码凉。

四、包饺子

1、将擀好的面皮放在手心上，勾起中央，放入饺子馅。

2、将饺子馅放入中央后，将两边往上翻，交叉在中间，边边对称捏紧成型。

3、饺子水开后放入饺子，转半圈弯变成U型，再次煮开水时放入1杯凉水，待水再次煮开后，饺子变色，表面浮起即可。

五、总结

简单易学的胡萝卜白菜素饺子制作教程，仅需15~20分钟即可做出一道美味而营养丰富的饺子。同时还可以增加各种蔬菜一起制作，让健康饮食更加方便快捷，推荐一试。