简易胡萝卜鸡蛋素馅做法，只需10分钟，快来试试吧！
一、材料准备
1. 鸡蛋三个
2. 胡萝卜一个
3. 大葱半个
4. 姜末适量
5. 盐、鸡精各适量
6. 植物油适量
二、制作步骤
1.将鸡蛋打入碗中打散，加入适量盐和鸡精调味。
2.胡萝卜去皮，切成细丝。大葱洗净，切成葱花。
3.热锅凉油，爆香姜末和葱花。
4.加入胡萝卜，炒软。
5.倒入打散的鸡蛋液，炒散。如果喜欢口感更好的可以加入少量豆腐丝，可以更加丰富口感。
6.加入适量盐和鸡精调味，炒匀即可。
三、注意事项
1.鸡蛋加入盐会容易打散，不需要太多适量即可。
2.胡萝卜切丝要细一些，这样容易炒匀。
3.热锅冷油，可以让胡萝卜更容易炒熟、更有嚼劲。
四、小结
简易胡萝卜鸡蛋素馅制作容易，只需10分钟即可完成，而且制作过程简单快速，即使是不擅长烹饪的人也可以轻松制作。食材简单易得，味道清淡香甜，非常适合早餐或宵夜食用。