红烧排骨+胡萝卜：美味做法大全
一、家常红烧排骨+胡萝卜
1、准备食材：排骨、胡萝卜、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、清水。
2、将排骨煮熟备用。
3、胡萝卜去皮，切段备用。
4、热锅冷油，爆香葱姜，加入排骨煸炒。
5、加入料酒、酱油、糖、盐和适量的清水，烧开后加入胡萝卜，大火煮沸。
6、调小火，焖煮20-30分钟，直至汤汁收干。
7、出锅前撒上葱花即可。
二、香辣红烧排骨+胡萝卜
1、准备食材：排骨、胡萝卜、大葱、姜、大蒜、辣椒油、盐、白胡椒粉。
2、将排骨切成小块，用刀划上几刀，撒上盐、白胡椒粉拌匀。
3、锅内加入适量油，烧热后加入排骨，煎至两面金黄，盛出备用。
4、锅内加入适量油，放入葱段、姜片、大蒜炒香，加入胡萝卜炒匀。
5、加适量盐，倒入煸炒好的排骨，翻炒均匀。
6、倒入适量的水，盖上锅盖，小火煮制约15-20分钟。
7、加入适量的辣椒油翻炒均匀，撒上葱花即可。
三、甜味红烧排骨+胡萝卜
1、准备食材：排骨、胡萝卜、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、清水。
2、排骨焯水后备用。
3、胡萝卜去皮，切段备用。
4、红枣去籽，枸杞洗净备用。
5、锅中热油，爆香葱姜，加入排骨煸炒。
6、加入料酒、酱油、糖、盐和适量的清水，烧开后加入胡萝卜、红枣、枸杞，大火煮沸。
7、调小火，焖煮20-30分钟，直至汤汁收干。
8、出锅前撒上葱花即可。
四、椒盐红烧排骨+胡萝卜
1、准备食材：排骨、胡萝卜、青椒、蒜末、鸡蛋、盐、白胡椒粉、淀粉。
2、排骨焯水去血后晾凉，用刀切成段。
3、鸡蛋打匀，加入适量盐、淀粉，将排骨均匀抹上鸡蛋液。
4、锅中热油，加入排骨煎至两面略黄，捞出待用。
5、锅中留有底油，加入蒜末和胡萝卜炒熟，加入青椒炒匀。
6、加入适量盐、白胡椒粉，倒入排骨翻炒均匀。
7、撒上少量椒盐，翻炒均匀，即可出锅。
五、总结
红烧排骨+胡萝卜的做法可以说是百家风格，每种做法都有自己的特色，口感也各不相同。家常红烧口感鲜嫩，香辣味道偏重，甜味红烧更加柔嫩，椒盐口感更为脆爽。大家可以根据自己口味选择适合自己的做法，制作出自己喜欢的红烧排骨+胡萝卜！