羊肉胡萝卜馅包子制作全攻略，手把手教你DIY
一、准备材料
1、羊肉：500g
2、胡萝卜：2根
3、葱：3根
4、姜：适量
5、料酒：适量
6、盐：适量
7、白胡椒粉：适量
8、鸡蛋：2个
9、面粉：500g
10、水：适量
11、酵母：适量
12、白芝麻：适量
材料准备好后，开始制作羊肉胡萝卜馅包子。
二、制作馅料
1、将羊肉洗净后切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
2、胡萝卜去皮切成小丁，葱、姜切成碎末。
3、在锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜爆香，加入羊肉煸炒至变色。
4、加入胡萝卜继续翻炒，加入适量的水，煮至水分收干。
5、加入一只鸡蛋，拌匀后再加入盐、胡椒粉调味，最后撒上白芝麻即可。
三、制作面皮
1、将面粉倒入大碗中，加入适量的酵母和温水，揉成面团。
2、放置室温下发酵30分钟，然后再揉一下面团。
3、将面团分成小面剂，擀成圆形饼皮。
四、包馅
1、将饼皮放在左手掌心，用右手放入适量的馅料。
2、双手同时合拢边缘，让包子形成一个扁球状。
3、将包子放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟左右。
4、将剩下的鸡蛋打散，倒入平底锅中煎熟，用来蘸着包子吃更加美味哦。
五、总结
在制作羊肉胡萝卜馅包子的过程中需要注意，饼皮要擀薄，馅料要调味入味，蒸包子时火候要控制好。制作出来的包子口感香醇，肉香十足，营养丰富，非常适合早餐或下午茶的选择。