美味家常胡萝卜猪蹄汤，做法大全盘点！
一、营养价值
1、胡萝卜猪蹄汤富含胶质蛋白和胶原蛋白，有助于增强皮肤弹性，缓解皮肤老化。
2、猪蹄中含有大量胶原蛋白，能够修复受损的关节软骨，缓解骨关节疼痛。
3、猪蹄和胡萝卜中含有丰富的钙质，有助于增强骨骼密度，预防骨质疏松。
二、材料准备
1、猪蹄：两只，洗净。
2、胡萝卜：一根，去皮切块。
3、葱姜蒜末，料酒，盐，胡椒粉，香油，清水。
三、步骤
1、将猪蹄切块，用料酒焯水去血水并洗净。
2、Pot内加入清水，放入猪蹄、姜、葱白，大火煮沸去污沫，转小火焖煮1小时。
3、将姜、葱丝捞出，放入胡萝卜块，小火再焖煮1小时。
4、加入盐、胡椒粉，煮15分钟。
5、关火，放入香油即可。
四、Tips
1、焯水时一定要加入料酒，能帮助去除猪蹄的腥味。
2、煮汤时要用小火慢慢熬，猪蹄才能更容易地煮熟。
3、可以根据自己口味调整盐和胡椒粉的量。
五、总结
胡萝卜猪蹄汤是一道营养丰富的汤品，具有很高的保健价值。在制作过程中要注意焯水去血水，煮汤时要慢慢熬，调味时要因人而异。欢迎大家制作享用。