美味排骨玉米胡萝卜汤，做法大全！
一、材料准备
1、排骨2斤，玉米1根，胡萝卜2根，洋葱1个，姜适量。
2、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、色拉油适量。
3、水适量。
二、做法步骤
1、排骨焯水，洗净，放入砂锅中，加水没过排骨，并加入1勺盐、姜片、1勺料酒煮沸，捞出排骨冲洗干净。
2、胡萝卜、洋葱洗净去皮，切块，炒锅加油，烧热，加入胡萝卜、洋葱煸炒，加入1勺白糖，炒至金黄色。
3、砂锅放入排骨，加入玉米、胡萝卜、洋葱，加入适量的水，大火煮开，撇去浮沫，转小火炖1小时。
4、加入1/2勺盐、1/2勺鸡精、1/2勺胡椒粉，加生抽调味，炖15分钟后出锅。
三、小贴士
1、排骨可以提前焯水，将焯水的汤留下，煮汤时可以用到。
2、胡萝卜、洋葱煮炒时加入1勺白糖可以使其色泽更加鲜亮。
3、炖汤时大火先煮开，撇去浮沫后转小火炖煮时间越长，汤会越香浓。
四、营养价值
1、排骨含有丰富的钙质，可以补充钙质。
2、玉米含有丰富的维生素C，对增强免疫力具有重要作用。
3、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以改善皮肤、帮助视力保持良好状态。
五、总结
美味排骨玉米胡萝卜汤是一道美味又营养的家常汤品，具有提高免疫力、补充营养的功效。在制作时需要注意排骨的焯水和汤的煮制时间，调味时可以按照个人口味进行调节。这道汤可以作为正餐的配菜，也可以作为夜宵喝一碗暖暖的汤，增加身体的能量和滋润。