美味猪皮炖胡萝卜，快来get做法！
一、制作材料
1、猪皮：300克
2、胡萝卜：500克
3、枸杞：20克
4、姜：适量
5、大葱：适量
6、盐：适量
7、料酒：适量
8、清水：适量
二、制作步骤
1、将猪皮浸泡在清水中，泡发24小时，让其软化，取出沥干水份备用。
2、将胡萝卜去皮，切成大小均匀的块状备用。
3、在炖锅中放入姜片和大葱段，倒入适量的水和适量的料酒，将煮热，放入泡发好的猪皮块，炖煮1小时左右。
4、将炖锅中的猪皮取出，待凉后切成小块状备用。
5、将切好的胡萝卜放入炖锅中，与猪皮一起再次炖煮1小时左右，直至胡萝卜软烂。
6、加入适量的盐和枸杞，搅拌均匀即可。
三、营养价值
1、猪皮富含胶原蛋白，可以延缓皮肤松弛的过程。
2、胡萝卜含有丰富的维生素A、胡萝卜素和纤维素，有助于提高免疫力、帮助消化和改善视力。
3、枸杞含有多种人体必需的营养物质，并且具有抗氧化、养颜等功效。
四、小贴士
1、泡发时间要充足，可以用温水泡发。
2、胡萝卜不要切得太小，否则容易煮得太烂。
3、加入盐的时间要注意，最好在煮烂之后再加入，否则会影响胡萝卜的口感。
五、总结
猪皮炖胡萝卜是一道美味可口的家常菜，不仅口感极佳，而且具有丰富的营养价值。在制作过程中，要注意泡发时间充足，胡萝卜不要切得太小，加盐的时间要注意等。吃的时候，可以搭配米饭食用，更加美味可口。