美味简单！胡萝卜西兰花炒鸡肉家常做法大全
一、食材准备
1、鸡腿肉一份，胡萝卜半个，西兰花适量。
2、调料：盐、生抽、老抽、料酒、姜蒜末、淀粉。
3、清水适量。
二、食材处理
1、鸡腿肉去骨后切成小块加入料酒、姜蒜末、淀粉搅拌均匀腌制。
2、胡萝卜去皮后切成丝，西兰花处理干净，备用。
三、烹饪步骤
1、加油热锅，放入姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
2、加入胡萝卜丝和西兰花翻炒均匀，加入清水煮熟，加盐、生抽、老抽调味。
3、勾芡即可出锅。
四、口味调整
1、如果喜欢酸甜口味，可以用醋代替料酒，加入适量糖。
2、如果喜欢微辣口味，可以加入适量的辣椒粉或者辣酱。
3、如果喜欢麻辣口味，可以加入花椒面或者麻辣火锅底料。
五、结论
这道菜色香味美，口感鲜美爽口，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。在家常饭菜中也算上乘之选，而且容易操作，是一个不错的选择。