美味胡萝卜羊排，做法大全！
一、食材准备
1、胡萝卜：500克
2、羊排：500克
3、葱：适量
4、姜：适量
5、蒜：适量
6、料酒：适量
7、盐：适量
8、生抽：适量
9、老抽：适量
10、白糖：适量
二、制作胡萝卜泥
1、将胡萝卜削皮，清洗干净，切成小块。
2、将胡萝卜块放入搅拌器中，加入适量的清水搅拌成泥。
3、将胡萝卜泥过筛，去除残渣。
三、处理羊排
1、将羊排切成厚度约为1.5厘米的小块。
2、加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖，搅拌均匀，腌制1小时。
四、烹饪步骤
1、起锅热油，放入葱姜蒜爆香。
2、加入羊排，翻炒至变色。
3、倒入适量水，加盖煮5分钟。
4、加入胡萝卜泥，继续煮烧至汁浓身醇即可上桌。
五、小贴士
1、腌制时间不要过短，否则羊肉口感会不够嫩。
2、胡萝卜泥可以根据个人口味加入适量盐、糖。
3、烧羊排的时候要多搅拌，以免羊排粘锅。
六、总结
美味胡萝卜羊排，清香扑鼻，口感鲜美。胡萝卜泥的加入更加增加了营养价值和口感，喜欢羊肉的朋友不妨试一试。