美味营养玉米胡萝卜老鸡汤的制作法
一、材料准备
1、去皮老母鸡1只，约重1.8-2kg，洗净后剁成块状。
2、鲜玉米1个，手握大，去壳，洗净后切成2寸长的段。
3、新鲜胡萝卜2根，切块备用。
4、生姜4片，大葱三根，去掉头尾切段。
5、香菜，适量。
6、纯净水适量。
7、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、黄油、生抽少许。
二、制作步骤
1、起锅烧水，加入鸡块焯水至鸡块变色，捞出沥干水分。
2、锅内放少许黄油，加入生姜，葱花爆香，加入玉米、胡萝卜炒匀。
3、倒入充足的清水（最好超过材料的两倍），放入焯水后的鸡块，料酒、盐、生抽和黄油，卤煮3小时左右。
4、煮至鸡汤汁变白浑浊时，加入适量的胡椒粉和鸡精，调味即可。
5、起锅前放适量香菜即可。
三、营养价值
1、玉米：玉米中富含膳食纤维、维生素C、叶酸等营养物质，可促进肠胃蠕动，缓解便秘，降低胆固醇，增强免疫力。
2、胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的维生素A，可保护视力，增强皮肤弹性，增强免疫力。此外还有维生素C和膳食纤维。
3、老母鸡：老母鸡炖汤有补益血气、补充胶原质、增强体力、滋润肌肤的功效。
四、食谱特点
1、本汤食材简单易找，制作方法简单易行。
2、口感浓郁鲜美，汤汁浑浊香浓，食用后口感柔滑。
3、汤中所使用的食材对人体具有明显的营养价值，有益于健康。
五、总结
营养丰富的玉米胡萝卜老鸡汤，不仅有一定的营养价值，而且口味鲜美，是家庭制作汤品的一个不错的选择。希望大家根据本文提供的制作方法，也可以制作出自己的美味佳肴，为自己和家人带去更多健康和味蕾之旅。