美味西兰花胡萝卜煎饼，家常做法大全！
一、材料准备
1、西兰花200克，胡萝卜100克，葱适量
2、面粉150克，鸡蛋1个，盐适量，水适量
3、油适量
首先，将西兰花和胡萝卜洗净、切成小块放在面盆里备用。
然后，将面粉倒入另一个面盆，加入一个鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀。
接着，将切好的西兰花和胡萝卜放入面粉中，搅拌均匀，再加入适量的水，调成面糊状。
最后，将葱洗净切碎，放入面糊中拌匀。
二、煎饼制作
1、锅热后淋少量油，倒入适量的面糊，用刮刀将面糊铺平。
2、小火煎制，待底部金黄脆口时，翻面继续煎至两面金黄，起锅装盘即可。
3、重复上述步骤煎制所有的面糊，直至用完为止。
三、配料加工
1、葱切成末，备用。
2、酱油、醋、糖、味精混合，调成蘸料。
四、装盘食用
1、将煎好的饼切成长条状，放在盘中。
2、撒上葱末，或者用刨刀刨成葱花洒在煎饼上。
3、用调味料轻轻蘸一下，即可食用。
五、总结
西兰花胡萝卜煎饼是一道营养丰富、美味可口的家常小吃，制作简单、健康、美味，尤其适合家庭健康餐桌。既可大可小，既可当早餐、午餐、晚餐，也可作为下午茶点心。快来尝试一下吧！