胡萝卜蒜苔炒鸡的简易制作方法
一、食材准备
1、胡萝卜：一根，切成小片状
2、蒜苔：适量，切成段状
3、鸡肉：200克，切成丁状
4、盐、生抽、料酒、姜粉、淀粉：适量
在准备好以上的食材之后，可以开始制作胡萝卜蒜苔炒鸡了。
二、切配鸡肉
将鸡肉切成丁状，加入料酒、姜粉、淀粉腌制20分钟，使其更加入味。腌制期间，可以将胡萝卜和蒜苔处理好。
三、炒制胡萝卜和蒜苔
将锅置火上，均匀加热，加少许油烧热，加入胡萝卜片，翻炒至变软，并加入盐、生抽，继续炒制续至变色。接着加入蒜苔段，继续翻炒，让蒜苔与胡萝卜均匀混合。
四、加入鸡肉翻炒
将鸡肉放入锅中，翻炒均匀至鸡肉熟透，出香味，再加入适量的盐，最后翻炒均匀即可。
五、总结
胡萝卜蒜苔炒鸡是一道很下饭的家常菜，柿子椒和笋丝等蔬菜也可以加入其中，根据自己的口味增减食材。
制作胡萝卜蒜苔炒鸡切记要注意火候和配料使用的比例，使菜品呈现出色香味俱佳的状态。