胡萝卜洋葱DIY，教你做出口感最佳的炸酱！

一、材料准备

1、鸡腿肉300克，洋葱、胡萝卜各100克。

2、炒炸酱的调料：豆瓣酱50克，葱姜蒜末适量，肉末适量，糖、盐、酱油、花椒、五香粉适量。

3、烹饪用的食用油适量。

二、材料处理

1、鸡腿肉洗净控干水分，切小块。

2、胡萝卜和洋葱切成细粒。

三、炒酱制作

1、锅中加入食用油，放入葱姜蒜末爆香，再加入肉末煸炒至变色。

2、加入豆瓣酱翻炒均匀，放入胡萝卜和洋葱煸炒至变软。

3、加入适量的水，烧开后加盐、糖、酱油、五香粉、花椒制作炒酱。

四、炸鸡块

1、将切好的鸡块加进制作好的炸酱中，腌制15分钟。

2、加入淀粉，搅拌均匀，让淀粉充分裹在鸡肉表面。

3、锅中注入适量食用油，烧至六成热时，放入鸡块，中小火炸制，待至鸡块表面呈金黄色时捞起沥油即可。

五、总结

以上就是胡萝卜洋葱DIY的炸酱做法，脆外鲜嫩的口感，豆酱汁的味道浓郁，十分下饭。喜欢的小伙伴可以试试哦！