胡萝卜芹菜饺子制作全攻略

一、材料准备

1、饺子皮

2、胡萝卜

3、芹菜

4、盐巴

5、姜

6、蒜

7、香油

8、鸡蛋（可选）

二、胡萝卜芹菜馅制作

1、将胡萝卜和芹菜洗净切末，用盐腌制5分钟

2、将腌好的胡萝卜和芹菜混合加入饺子馅中

3、加入姜、蒜末和香油搅拌均匀，打入鸡蛋搅拌至馅料有点粘稠感

三、胡萝卜芹菜饺子的包法

1、将饺子皮从包装中取出，码在干燥的面粉上

2、放适量馅在饺子皮中心，双手合十，将饺子皮向上合拢，然后用左手握住饺子皮，右手的食指和 thumb 捏紧皮子，将皮子向里面推。这样能够有效防止购买不好的皮子烂开，也更容易包出整齐美观的饺子

3、沿收口处进行对折，状似 烟花爆竹 状

4、上下搓揉两端，使其紧密收口

四、胡萝卜芹菜饺子的煮法

1、将锅添加适量水，大火烧开后加入饺子

2、轻轻搅拌，防止饺子粘锅，并等待饺子再次煮沸

3、用小火煮10-15分钟，直到饺子浮在水面上，饺子皮变得透明和有弹性时，就可以起锅了

五、总结

胡萝卜芹菜饺子是一道美味又营养的家常菜。将新鲜的胡萝卜和芹菜与其他调味品混合制成的馅料，再用传统的手工包法制作而成的皮子，口感Q弹，鲜香可口，吃后有益健康。即使不会包饺子的人也能够从这篇制作全攻略中掌握要领，制作出一份香喷喷的胡萝卜芹菜饺子。