胡萝卜黄瓜炒肉丝，轻松做出美味燥口的爆炒大碗菜
一、材料准备
1、胡萝卜1根，黄瓜1根，瘦猪肉100g
2、调味品：生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量
3、食用油适量
二、材料处理
1、胡萝卜和黄瓜去皮，对半切成长条，再切成细丝
2、瘦猪肉切成丝，加入生抽、料酒、盐、鸡精腌制10分钟
三、烹饪过程
1、锅中加入适量的食用油，在中火烧热，放入腌制好的瘦猪肉丝，快速翻炒至熟透，盛出待用
2、锅中再加入适量的食用油，放入胡萝卜丝翻炒至微软
3、加入黄瓜丝继续翻炒，加入炒好的瘦猪肉丝，加入盐、鸡精适量调味，翻炒均匀即可
四、营养价值
1、此菜品富含胡萝卜素和维生素C等营养成分，有利于增强身体免疫力
2、瘦猪肉富含蛋白质，有助于补充身体所需营养
3、黄瓜富含果胶等营养成分，有助于润肠通便
五、总结
胡萝卜黄瓜炒肉丝是一款简单易做、美味可口、营养丰富的家常菜品。制作过程中需要注意瘦猪肉的腌制时间和火候的掌握。