茄子胡萝卜馅饺子的做法全图解
一、必备食材
1、饺子皮
2、茄子
3、胡萝卜
4、葱
5、姜
6、猪肉
7、调味料（生抽、料酒、盐、香油）
二、制作饺子馅
1、将茄子和胡萝卜切碎后用纱布挤干水分
2、将猪肉剁成细末，加入葱姜末和调味料，拌匀
3、将挤干水分的茄子和胡萝卜加入猪肉馅中，再次拌匀
三、包馅饺子
1、取一张饺子皮放在手心中
2、将馅料放在饺子皮中央
3、将饺子皮对折，用力捏合边缘使其紧密包住馅料
4、将馅饺子慢慢捏紧，使其更加紧实
四、煮茄子胡萝卜馅饺子
1、将水烧开后放入饺子，轻轻搅拌防止饺子粘连
2、当饺子浮起来并漂亮地张开，再煮1分钟后捞出
3、将饺子装盘，撒上切碎的葱末和香油，享用美味的茄子胡萝卜馅饺子
五、总结
茄子胡萝卜馅饺子是一款又香又好吃的美食，适合各种人群。制作过程也很简单，只需准备必备食材并按照制作流程进行操作即可。同时，茄子和胡萝卜的加入使得馅料更加丰富营养，很受消费者的喜爱。