莴笋凉拌胡萝卜做法大全，简单易学的家常凉菜视频分享

一、材料准备

1、莴笋

2、胡萝卜

3、葱姜蒜

4、香菜

5、盐

6、白糖

7、醋

8、酱油

9、芝麻油

10、辣椒油

二、莴笋凉拌胡萝卜做法1

1、将莴笋、胡萝卜切丝，放入沸水锅中焯水烫熟，捞起后过凉水，沥干水分备用。

2、将莴笋和胡萝卜丝放入碗中，加入葱姜蒜末、香菜末、盐、白糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒油拌匀即可。

3、放入冰箱冷藏一会儿，即可食用。

三、莴笋凉拌胡萝卜做法2

1、将莴笋、胡萝卜切成丝，用开水焯熟后晾凉备用。

2、将少量葱姜蒜末放到碗中，加入盐、糖、醋、生抽、老抽、味精、香油、辣椒油混合成调料汁。

3、将莴笋和胡萝卜丝放入盆中，淋上调料汁，加入一些香菜碎、芝麻、花生碎，搅拌均匀即可。

4、装盘后，用少量香油和花椒油混合，淋在凉拌莴笋和胡萝卜上即可。

四、莴笋凉拌胡萝卜做法3

1、将莴笋、胡萝卜切丝，用开水烫熟后晾凉。

2、碗放入少量盐、糖、醋、生抽、老抽、味精、辣椒油、芝麻油、鸡精、洒一些葱花，调匀成酱汁备用。

3、把莴笋和胡萝卜倒入酱汁中，搅拌均匀后，蒸锅中大火蒸5分钟。

4、把莴笋和胡萝卜捞出来沥干汁即可。

五、总结

莴笋凉拌胡萝卜是一道非常适合夏天吃的凉菜，既清爽又美味。通过以上三种不同的做法，我们可以看出莴笋凉拌胡萝卜可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的口感，非常符合现代人需要健康美味的食品的要求。在应对高温天气时，这道菜也是一个不错的选择。