超级简单排骨香菇菜谱分享

一、菜谱介绍

超级简单排骨香菇是一道结合了肉类和蔬菜的美食。它的特点是清淡不腻、口感鲜美，非常适合健康饮食。此外，这道菜品也非常适合家庭日常食用。制作的食材简单，做法简单易学，风味也非常不错。

二、材料准备

1、猪小排骨500克

2、香菇100克，水发后切成四个

3、葱姜蒜适量

4、料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量

5、清水适量

三、步骤详解

1、处理肉类和蔬菜

1.1 炖肉的猪小排骨去皮，放入冷水中焯水去腥味，取出晾凉。

1.2 香菇水发后，切成四瓣。

1.3 把葱姜蒜切成小末，备用。

2、开始炖制

2.1 在炒锅中倒入清水，加入炖肉的排骨，加入一小勺料酒，放一块葱姜蒜，开火慢慢炖制。

2.2 待排骨炖软了以后，加入切好的香菇瓣，再加入适量清水，炖至香菇熟软，味道渗透。

3、调味

3.1 在顺序拨出排骨再放入炒锅中。

3.2 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。

3.3 最后加入少许的香油，搅拌均匀即可出锅。

四、小贴士

1、炖排骨的时间要掌握好，避免炖过头变得太烂。

2、猪小排骨本身比较硬，可以预先焯一下水。

3、此菜品可以加入黄瓜、豆腐等蔬菜提升口感。

五、总结

这是一道非常经典的健康菜品，制作简单、物美、价廉，可以作为家庭日常饮食的营养菜品。超级简单排骨香菇不仅味道好，还充满营养，非常适合爱好健康饮食的食客们尝试制作。