青椒豌豆胡萝卜家常菜做法大全

一、甜辣青椒豌豆炒胡萝卜

甜辣青椒豌豆炒胡萝卜是青椒豌豆胡萝卜家常菜中的经典之作，做法如下：

1、将青椒、豌豆、胡萝卜分别洗净、切片或切丁备用；

2、热锅凉油，放入姜蒜煸炒，炒香后放入青椒、胡萝卜，翻炒两分钟；

3、加入豌豆、盐、糖、生抽、料酒、辣椒油，继续翻炒；

4、待素菜熟透后调味，装盘即可。

这道菜可以改变蔬菜的颜色，且味道好，非常适合搭配米饭食用。

二、酱烤青椒豌豆胡萝卜

酱烤青椒豌豆胡萝卜做法如下：

1、将青椒、豌豆、胡萝卜分别洗净、切片或切丁备用；

2、制作酱汁：将生抽、老抽、红糖、油、料酒、姜蒜泥调匀；

3、将蔬菜放入烤盘中，在表面刷上酱汁，烤箱预热至200摄氏度，放入烤箱中烤十分钟取出；

4、再次刷上酱汁，继续烤制十分钟即可。

这道酱烤青椒豌豆胡萝卜非常适合作为派对小食或下酒菜，糖色酱汁与蔬菜的口感很搭配。

三、咖喱青椒豌豆胡萝卜炒面

咖喱青椒豌豆胡萝卜炒面是一道非常适合快餐的青椒豌豆胡萝卜家常菜，做法如下：

1、将青椒、豌豆、胡萝卜分别洗净、切片或切丁备用；

2、烧开清水，加入适量盐和油，放入意面煮3分钟；

3、打热锅凉油，放入姜蒜煸炒，炒香后放入青椒、胡萝卜，翻炒两分钟；

4、加咖喱块，翻炒均匀后加水（多一些），大火烧开。

5、调味，放入煮熟的意面，翻炒均匀。

这道菜口感细腻、香辣可口，是一道适合季节和温度都比较凉爽的饭菜。

四、川味青椒豌豆胡萝卜火锅

川味青椒豌豆胡萝卜火锅做法如下：

1、切好蔬菜、肉类、豆腐等待用；

2、火锅底料：花椒不可缺少，姜片、葱、大蒜放入锅中，少量的油加热，然后放入花椒略上翻炒，再放入姜片、葱、大蒜，煮至出香味；

3、倒入清水，开火煮开，放入炖料，煮10-15分钟后撇去浮沫，然后加海鲜酱、菜籽油、蚝油、干川芎辣椒油等最爱配料；

4、随意放置切好的蔬菜、肉类、豆腐等。

这道川味青椒豌豆胡萝卜火锅可以大快朵颐，在冬季吃火锅是一种很好的方式放松身心，也更有人情味。

五、总结

青椒豌豆胡萝卜这样的蔬菜搭配不仅美味，还有很多健康的营养素。以上介绍的四道青椒豌豆胡萝卜菜的做法都比较简单，可以在家中轻松尝试。这些家常菜的做法不仅环保、健康，而且让你在家中就能享受到美食的诱惑。