以馅饺子做法大全：胡萝卜芹菜木耳馅为中心
一、配料准备
1、胡萝卜：适量，切成小块或者细条；
2、芹菜：适量，切成小段；
3、黑木耳：适量，泡发，小块切碎；
4、鸡蛋：适量，打散做蛋液；
5、姜蒜：适量，切碎末；
6、盐：适量；
7、鸡精：适量；
8、植物油：适量；
9、葱花：适量，切末。
二、饺子皮制作
1、将面粉和水混合，揉成光滑面团，饧面15分钟；
2、将面团擀成薄饺子皮；
3、用饺子模具压饺子皮，然后在中间放上适量馅料，双手捏合成形。
三、馅料炒制
1、将少量植物油热锅，葱花爆香，放入姜蒜末；
2、放入胡萝卜末，芹菜段，拌炒；
3、放入泡发后切碎的黑木耳，拌炒透；
4、加入适量盐，鸡精调味，关火，晾凉。
四、煮饺子
1、将饺子放入沸水中煮熟；
2、煮熟后将饺子捞出，沥干水份即可。
五、总结
这是一道简单易学，营养健康的家常小菜，胡萝卜，芹菜和黑木耳是非常好的无骨饮食，营养丰富且低卡路里，拌炒之后能够保留原材料的营养成分，煮饺子也非常简单，是很好的下厨初学者的自由组合的馅料，饺子皮可以根据自己自由选择做自己喜欢的厚度，并且配备模具也可以尝试不同的饺子皮的边缘形状。