香煎猪肉胡萝卜饺子，手工做法分享

一、制作饺子皮

1、在碗中加入面粉，适量水慢慢拌和成面团，４０分钟后和面团。

2、将和好的面团擀成饺子皮。

3、用轮胎滚轮胎轧出饺子皮。

二、制作馅料

1、肉泥用剁肉机打成，也可以使用预包装猪绞肉

2、加入切碎的胡萝卜。

3、适量的盐和香菜加入肉馅搅拌均匀。

三、包馅料

1、将刚刚制作好的馅料放在饺子皮上。

2、将饺子皮对折，用手捏住两侧使其粘合，并留出一处缝隙，注意不要夹到馅料。

3、靠近缝隙的一侧，用手折叠并揉捏以形成褶子。

4、按此方法将所有饺子包好放在碗里备用。

四、烹饪饺子

1、把锅倒入水，加入饺子让其在锅中煮沸，将火调小，继续煮５分钟左右直到饺子熟透。

2、加适量油在另一平底锅上烧热，慢慢轻轻把煮好的饺子放到锅里煎。

3、用铲子翻转饺子，等到两面都变金黄色，就可以把煎好的饺子捞起来享用啦！

五、总结

香煎猪肉胡萝卜饺子是一道美味又营养丰富的饺子，制作起来也不太难。只要掌握好制作饺子皮的方法，选择新鲜的馅料，包出来的饺子味道是很棒的。烹饪过程中，煮饺子一定不要急，每次一定要先把饺子皮贴在一起粘好再揉成褶子，煎饺子时火候要适中，能够让皮变得金黄色而不糊底。享受美食，尽情放松身心，这种感觉真的太好了！