一、材料准备
1、胡萝卜100g；
2、水发香菇10g；
3、生姜15g；
4、五香豆腐干50g；
5、鸡蛋1个；
6、麦粉150g；
7、姜黄粉5g；
8、盐适量；
9、生抽适量；
10、油适量。
二、胡萝卜馅制作
1、将胡萝卜、香菇、生姜、五香豆腐干切成小丁，放入锅中煸炒至熟烂，放入盐、生抽调味，备用；
2、将鸡蛋摊成薄饼，切成小丁，和炒好的胡萝卜馅混合均匀，备用。
三、饼皮制作
1、将麦粉和姜黄粉混合，加入适量的水，揉成面团，饧面15分钟；
2、将面团分成若干个小面团，擀成直径10cm左右的圆形薄饼；
3、将馅料放入饼皮中央，包成半月形，双手捏紧边缘。
四、烤制饼干
1、将烤箱预热至180度；
2、将胡萝卜馅饼排列在烤盘上，刷上一层薄油，放入烤箱中层，烤制20分钟左右，表皮呈现金黄色即可。
五、总结
香甜可口！手把手教你DIY胡萝卜馅饼非常容易制作，只需要准备好食材，按照步骤操作即可。制作过程中的细节可以根据个人口味进行调整，加入适量的调味料，既美味又健康。同时这种饼可以作为早餐、宵夜、下午茶等多种场合的美食，受到了很多人的喜爱。