鲜美番茄土豆排骨汤做法大全
一、配料准备
1、排骨：适量
2、番茄：2个
3、土豆：1个
4、葱姜蒜：适量
5、盐：适量
6、料酒：适量
7、生抽：适量
8、鸡精：适量
二、准备工作
1、排骨洗净，焯水去血沫
2、番茄、土豆洗净，切块备用
3、葱姜蒜切末备用
三、烹饪过程
1、煸炒葱姜蒜
热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味
2、加入排骨
倒入焯水后的排骨，煸炒至排骨金黄色
3、加入料酒、生抽
倒入适量的料酒和生抽，煸炒均匀
4、加水煮炖
加入足量清水，大火煮沸后换小火炖30分钟左右
5、加入土豆
加入切块的土豆，继续炖煮10分钟左右
6、加入番茄
加入切块的番茄，略微煮一会儿即可
7、调味
根据个人口味调入适量盐和鸡精，煮炖片刻即可
四、小贴士
1、排骨需要焯水去血沫，这样的排骨调制出的汤既美味又清澈。
2、清水需要充足，最好淹过材料，汤更鲜美。
3、炖汤的时间需要充分，让食材充分溶解在水中，营养更丰富。
五、总结
鲜美番茄土豆排骨汤是一道香气扑鼻、养生美味的家常汤品，配料简单容易搭配，适合全年饮用，特别适合秋季和冬季食用。按照以上的步骤，你也能够在家中做出一份美味的番茄土豆排骨汤。