美味易制作——自制西红柿牛肉汤

一、原料准备

1、新鲜牛肉一斤，洗净，切块备用

2、西红柿4个，洗净，切块备用

3、洋葱1个，洗净，切块备用

4、姜数片，切片备用

5、大葱一根，切段备用

6、料酒两汤匙

7、盐适量

8、清水六杯

二、做法步骤

1、将牛肉焯水去腥，捞出备用

2、锅中放油，加入洋葱、姜片一起爆香

3、放入牛肉块，炒至颜色转变，加料酒翻炒片刻

4、加入清水煮沸，撇去浮沫，开小火炖一个半小时

5、将西红柿切块，与大葱一起加入锅中，煮开

6、加盐调味即可食用

三、口感点评

1、汤色鲜艳，浓郁香醇，喝起来非常暖心暖胃

2、牛肉口感松软，鲜嫩可口，十分易嚼

3、西红柿味道鲜醇，熬制时保留了西红柿的酸爽，使汤汁更加口感透亮

4、佐以白吐司或葱油花卷，口感更佳丰富

四、营养价值

1、牛肉含有优良的蛋白质，可为日常生活中的能量来源，同时具有提高免疫力，预防贫血、肌肉萎缩等作用

2、西红柿含有丰富的维生素C，同时具有降低低密度脂蛋白胆固醇等作用，有助于降低前列腺癌等疾病的发病率

3、姜含有抗菌作用，能够有效保护身体健康

五、总结

自制西红柿牛肉汤简单易制作，味道浓郁香醇，营养丰富，不仅可以提高身体健康，还可以为家人带来美味享受，非常适合家庭日常餐桌使用。