奶香土豆牛肉饼最佳做法分享
一、食材准备
1、土豆：选用品种为马铃薯，它含有大量淀粉质，烹饪时可增加饼的口感，使土豆牛肉饼更加松软。将土豆去皮后切块蒸熟；
2、牛肉：选用里脊肉，口感细嫩，切成小丁状；
3、葱姜蒜和洋葱：切成小丁状；
4、鸡蛋：增加饼的韧性；
5、奶酪：增加饼的香气和口感；
6、盐，胡椒粉：调味用。
二、调料制作
将熟土豆放在大碗中，用叉子压成泥状。然后加入葱姜蒜、洋葱丁、鸡蛋、奶酪、牛肉丁、盐和胡椒粉，用筷子或勺子搅拌均匀。
三、饼的制作
1、平底锅倒油，等到油温稍微升高，将土豆牛肉饼状成圆饼放到平底锅里，煎至两面金黄色；
2、用铲子将饼平移到烤盘上，放入预热烤箱中，200度，10分钟左右；
3、烤好的饼表面有点酥脆，咬下去却是软糯的，且带有淳淳的奶香。
四、用料诀窍
1、土豆选用含淀粉质更多的马铃薯；
2、牛肉选用里脊肉，切成小丁状，炒熟后水分少，口感更细腻；
3、调料中加入奶酪，增加饼的香味和口感；
4、将土豆泥中的调料加入要均匀，可以用筷子或勺子搅拌，让每一个食材都融入到土豆泥中；
5、平底锅煎饼的过程中尽量不要翻面，只需煎至两面金黄即可。
五、总结
土豆牛肉饼虽然步骤比较繁琐，但是制作出来的饼，酥脆可口，有着浓浓的奶香味，每一口都是美味的享受。大家可以多多尝试，在制作的过程中，可以根据自己的口味加工食材，制作出独特的自己的奶香土豆牛肉饼。