家常牛肉辣椒干酱做法大全——快速简单又美味！
一、准备工作
1、挑选新鲜的红辣椒干和牛肉;
2、洗净牛肉，切成丁状;
3、辣椒干去除蒂，撕成小片状;
4、备好调料：葱姜蒜末、酱油、盐、糖、醋。
二、简单口感版
1、热锅凉油，将葱姜蒜末爆锅;
2、加入牛肉煸炒至变色;
3、加入辣椒干煸炒两分钟;
4、淋入酱油，糖和盐慢火翻炒，调味后炒匀;
5、最后淋上醋即可。
三、多香料版
1、先将小茴香炒香后，捞出备用;
2、热锅凉油，将葱姜蒜末加入盐、糖煸炒出香味;
3、加入辣椒干煸炒两分钟;
4、放入牛肉煸炒至变色;
5、投入煸炒好的小茴香粉，翻炒均匀后出锅。
四、加入酱版
1、将蒸熟的嫩牛肉切成小丁，放入调料碗中;
2、加入孜然粉、花椒粉、葱姜蒜末、酱油、盐、味精、糖、料酒、香醋调匀后腌渍四十分钟;
3、起油锅，加入辣椒干爆香;
4、倒入腌渍好的牛肉，小火慢炖十五分钟左右;
5、最后淋入糖醋即可。
五、总结：
家常牛肉辣椒干酱是一道辣椒干做法中最受欢迎的一道菜品。除了牛肉外，还可以搭配猪肉或鸡肉等不同的食材。不同的辣椒干和香料搭配，可以调出不同的味道和口感。不同的口感版适合不同的人群，可以根据自身口味选择适合自己的做法。尝试不同口感的家常牛肉辣椒干酱，让你的味蕾得到不一样的享受。