快手做法炒牛肉丝，简单易学的菜谱大公开
一、食材准备
1、牛肉：200克
2、青椒：1个
3、红椒：1个
4、大葱：适量
5、姜：适量
6、蒜：适量
7、酱油：适量
8、盐：适量
9、料酒：适量
二、食材处理
1、牛肉去筋膜，切成细丝，加入适量盐、料酒和酱油腌制10分钟，使其入味。
2、青红椒去籽切成细丝，大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。
三、烹饪步骤
1、电饭煲加热，放入少量油，油热后加入姜蒜爆香，再加入大葱翻炒出香味，翻炒至葱花变软糯，葱味出来后略带甜味。
2、放入腌制好的牛肉丝，火力翻炒，牛肉变色后加入青红椒翻炒，让椒香释放出来。
3、加入适量盐搅拌均匀，再加入适量的酱油，开中小火继续翻炒，让调味品均匀贴在牛肉和青红椒上，翻炒至牛肉熟透，青红椒即可出锅。
4、炒好的牛肉丝盛在盘中，吃时也可点少许葱花点缀，就可以大快朵颐了。
四、注意事项
1、烹饪时火力要掌控好，不要太急，以免烧焦或者过于煮烂。
2、在牛肉丝腌制时要充分泡制。
3、翻炒牛肉，要让肉丝相互分离，充分熟透，不要卡成一块。
五、总结
以上就是快手做法炒牛肉丝的菜谱和烹饪方法，不用太多调料，简单易学，适合在家做菜。希望大家也能够照着步骤尝试，做出更美味的一餐。