【美味必试】家常蘑菇牛肉韭菜做法大全，快来尝试吧！
一、材料准备
1、牛肉：500克，切成丝或片状备用
2、鲜蘑菇：200克，切小块备用
3、韭菜：适量，洗净切段备用
4、葱姜蒜：适量，切成末备用
5、生抽、老抽：各适量，调味用
6、料酒：适量，调味用
7、盐、糖、鸡精：适量，调味用
8、清水或高汤：适量，煮菜用
二、烹饪方法
1、将切好的牛肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽和料酒，拌匀腌制10-15分钟
2、锅中加入适量的油烧热，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，盛出备用
3、锅中再加油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入鲜蘑菇翻炒1-2分钟
4、加入适量的清水或高汤，烧开后放入韭菜，加入适量的盐、糖、鸡精，调味后煮3-5分钟
5、最后把煸炒好的牛肉放入锅中，翻炒均匀即可，装盘上桌。
三、口感特点
1、韭菜和鲜蘑菇的清香味道和嫩软口感相得益彰，口感极佳
2、牛肉煸炒入味，韭菜鲜美嫩滑，整道菜肴营养丰富
3、口感清淡，营养丰富，适合各种人群食用
四、小贴士
1、蘑菇要选据新鲜的，清洗干净后去蒂切块，调味时可以根据个人口味加醋
2、韭菜要先洗净再切段，用刀切时应切成寸段，更易入味
3、牛肉切的越薄口感越好，腌制时间不要太长，否则容易让牛肉变得口感老硬
五、总结
这道家常蘑菇牛肉韭菜菜肴清香可口，肉质鲜嫩，非常适合家庭食用。大家可以尝试一下，相信一定会很受欢迎！