不用烤箱也能DIY美味牛肉干

一、材料准备

1、去骨牛肉一斤

2、老抽、生抽、料酒、白糖、盐、五香粉、辣椒酱、蒜蓉、姜蓉、花生油、鸡蛋清、淀粉适量

3、保鲜袋、锅子、锡纸、烤架、阳台晾晒网、太阳能灯

二、制作过程

1、将去骨牛肉洗净晾干水分，然后斜着割成薄片。

2、用保鲜袋装入老抽、生抽、料酒、白糖、盐、五香粉、辣椒酱、蒜蓉、姜蓉、花生油、鸡蛋清、淀粉和牛肉薄片搅拌均匀腌渍。

3、将腌渍好的牛肉薄片均摊在锡纸上，然后用封口的方式进行密封。

4、将密封好的锡纸放入锅中，然后均匀加入凉水，将锅烧开后，改小火焖煮40分钟。

5、趁热将锡纸包括的牛肉薄片取出，放入烤架上。

6、放置在阳台晾晒网上，配备一盏太阳能灯，使用太阳能灯进行晚间的灯照烘烤。

三、注意事项

1、腌渍时要先加入少量酱油和盐，避免加错调料而影响口味。

2、密封锡纸时要注意边缘不要留有缝隙。

3、煮牛肉时可以加入半个柠檬，能提高牛肉的鲜味。

四、口感调整

1、口感偏甜：增加酱油的使用量。

2、口感偏咸：增加白糖的使用量。

3、口感偏辣：增加辣椒酱的使用量。

五、总结

以上是不用烤箱也能DIY美味牛肉干的制作方法，使用这种方法可以在家中制作出美味健康的牛肉干，而且制作过程也非常简单，没有复杂的步骤和工具，只需要一颗勇敢尝试的心。