傣味烤牛肉的做法，简单易学，美味可口！
一、食材准备
要制作美味的傣味烤牛肉，首先需要准备好以下新鲜的食材：
1. 牛腩肉 800 克
2. 傣味香料包 1 个
3. 大蒜 5 瓣
4. 姜 1 块
5. 青蒜 适量
6. 生菜 叶适量
7. 盐 适量
8. 酱油 适量
9. 料酒 适量
二、傣味香料包的制作
傣味香料包是傣族烤肉的秘方之一，它可以赋予肉类更为浓郁的味道。制作傣味香料包需要准备以下材料：
1.干辣椒 50 克
2.花椒 10 克
3.姜黄粉 10 克
4.干葱 50 克
5.大蒜 50 克
6.姜 50 克
7.盐 适量
将辣椒、花椒、干葱、大蒜、姜等食材混合，放入细布袋中，扎紧口，即制成傣味香料包。
三、制作傣味烤牛肉
1、将牛腩肉切成均匀的薄片，将牛肉片加入到碗中，加入腌制料：大蒜末、姜末、盐、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
2、取出傣味香料包，将香料包与牛肉片混合拌匀，按照需要添加酱油等调料。
3、在铁板或烤盘上抹少量油，将腌制好的牛肉片平铺在上面，烤盘放进预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右。
4、过程中需要不停地翻面，烤制至牛肉表面金黄，焦香味浓。
四、享用傣味烤牛肉
将烤制好的牛肉片码放在装有生菜叶的盘子上，撒上青蒜，还可搭配饭、面食一起享用。
五、总结
傣味烤牛肉制作简单，香味浓郁，口感鲜美，是经典的傣族美食之一。在制作的过程中，爱好者可以根据自己的口味适当添加或减少调料，调出独特的风味。