制作美味冬瓜烧牛肉只需30分钟
一、材料准备
1、冬瓜：300克
2、牛肉：300克
3、葱姜蒜：适量
4、料酒：适量
5、盐：适量
6、生抽：适量
7、老抽：适量
8、白糖：适量
9、香菜：适量
二、食材处理
1、将牛肉切成块，用料酒和盐腌制十五分钟。
2、将冬瓜切成拇指大小的块，葱姜蒜切末备用。
三、炒菜步骤
1、热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
2、倒入牛肉块煸炒至变色。
3、加入白糖翻炒至牛肉均匀上色。
4、倒入少量生抽和老抽，翻炒均匀，加入少量水煮沸。
5、加入冬瓜块，翻炒均匀后，倒入适量开水，加盖煮熟，撒入适量盐调味。
6、加入适量香菜混合翻炒均匀即可上盘享用。
四、小贴士
1、葱姜蒜可以根据个人口味随意调整。
2、白糖可以使肉质更鲜艳呈红色，口感更鲜美。
3、生抽和老抽搭配使用，能够起到调色、增香、调味的作用。
五、总结
制作美味冬瓜烧牛肉只需30分钟，简单易学，适合忙碌的现代人。冬瓜口感清甜，肉味鲜美，健康营养，是一道美味佳肴。