制作美味马蹄牛肉包子，分享做法大全！

一、准备工作

1、准备面粉

按1：0.5的比例把面粉和水混合，揉成面团，醒制15分钟，然后将面团搓成长条，然后切成大小一致的小面团，备用。

2、准备牛肉和马蹄

将牛肉切成小丁，备用。马蹄洗净后，将外皮削掉，切成小丁，备用。

3、准备其它配料

切葱花、姜末、蒜末备用，同时准备2个碗，一个装入牛肉，一个装入马蹄。

二、制作牛肉馅

1、将切好的牛肉倒入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉、生抽混合在一起，抓匀腌制10分钟。

2、将葱花、姜末、蒜末加入牛肉中拌匀。

3、加入1汤匙的油搅拌均匀，然后牛肉馅就完成了。

三、制作马蹄馅

1、将切好的马蹄倒入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、胡椒粉、生抽混合在一起，抓匀腌制10分钟。

2、加入1汤匙的油搅拌均匀，然后马蹄馅就完成了。

四、包子制作

1、将一小块面团搓成圆球状，将其擀平，擀成表面宽，中心薄的姨妈帽形面皮。

2、把面皮装入牛肉馅和马蹄馅，蒸锅加水，大火蒸10分钟即可。

3、最后配上特制的蘸水，加入适量的醋、糖、白胡椒，混合均匀即可。

五、总结：

马蹄牛肉包子是一道非常受欢迎的美食，其口感鲜美、营养丰富，是家庭聚会和朋友聚餐的不错选择。要想做出美味的马蹄牛肉包子，关键在于馅料的制作和面皮的擀制，只有做好这两个环节，才能制作出一份口感出众、美味可口的马蹄牛肉包子。