一、配方和工具
1、配方：牛肉、面粉、芝士、黄油、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒粉、白糖、韭菜。
2、工具：食品加工机、煎锅、擀面杖、吸管。
二、制作牛肉馅料
1、将牛肉放入食品加工机内，加入少量水，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌成馅料。
2、将韭菜切碎，加入牛肉馅中，搅拌均匀。
3、将制好的牛肉馅料用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏备用。
三、制作面团和芝士酱
1、用面粉、盐、白糖、牛奶和鸡蛋制作成面糊。
2、在面糊中加入芝士，搅拌均匀成芝士酱。
3、用擀面杖将面糊擀成厚度大约为2毫米的薄饼。
四、烹饪过程
1、在煎锅中加入少量黄油，用中火烤制擀好的薄饼。
2、用吸管在薄饼上打上许多小孔，这样可以让薄饼更容易煎熟。
3、将制好的牛肉馅料铺在薄饼上，轻轻地卷成筒状，并切成小段。
4、在煎锅中向小段薄饼加入芝士酱，煎至酱汁变热并均匀地附在薄饼上。
5、完成后，将煎好的芝士牛肉薄饼取出，放在盘子上，用韭菜叶点缀即可食用。
五、总结
芝士牛肉薄饼做法虽然相对麻烦，但是摆在桌面上的时候一定是醇香馥郁、令人垂涎的美味佳肴。煎熟的薄饼外脆里嫩，口感极佳，而搭配上肉馅和芝士酱更是让人食指大动。试试自己动手制作，相信您一定会被惊喜到！