口感鲜美！牛油果蒸牛肉做法分享
一、选料与准备工作
1、主料：新鲜牛肉一块，牛油果2个。
2、辅料：姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。
3、工具：砂锅一只，蒸锅一只，切菜板，刀。
二、切配食材
1、牛肉切成约2厘米见方的块状，放入碗中，加入适量姜片、葱段、料酒，拌匀腌制半小时左右。
2、牛油果洗净、去皮、去核。
3、配菜：拿铁兰花1朵、胡萝卜1根。兰花修剪成短段，胡萝卜切成片状。
三、制作过程
1、砂锅内放一层姜丝、葱段，放上已经腌制好的的牛肉块。
2、将牛油果打成泥状，放在牛肉块的上方。
3、在牛肉块的上方再放上兰花和胡萝卜。
4、用盐、料酒调味，然后用锡纸紧紧包裹砂锅。
5、将锡纸包裹好的砂锅放入蒸锅内，用中火蒸2小时。
四、口感表现
1、牛肉：经过蒸制，牛肉肉质嫩滑，汁水丰富，入口有淡淡的牛肉香味。
2、牛油果：牛油果的脂肪质地丰富，糜烂入牛肉中，牛肉味更为鲜美。
3、兰花和胡萝卜：兰花和胡萝卜让整道菜色彩鲜艳多姿，口感爽脆。
五、总结
牛油果蒸牛肉是一道色香味俱佳的佳肴，营养丰富，做法简单，口感鲜美。因为牛油果的加入，让牛肉口感更为细腻，而兰花和胡萝卜的搭配，又为整道菜赋予了更多的色彩和口感享受。尝试做一次，一定会让你的味蕾大喊过瘾！