口感鲜美，营养丰富！手把手教你制作蒸牛肉糯米丸子的简易做法！
一、选料
1、糯米粉：选用高粱米当地小作坊磨制的细糯米粉。
2、牛肉：选用新鲜肉质鲜嫩、红润的肉块。
3、葱：选用鲜嫩的葱花。
二、制作
1、糯米粉加水揉成团状，揉至面团细腻、有韧性。
2、新鲜牛肉切成丁状，加入盐、生抽、姜末、葱花略腌制几分钟。
3、将揉好的糯米面团分成小球，用手拍扁，中间包上腌好的牛肉丁，然后用手团成圆形，放入蒸锅中蒸熟。
三、调料
1、豆瓣酱：将豆瓣酱用少量油爆香。
2、生抽、盐、糖、鸡精、香油：调成酱汁。
3、蒜蓉：用蒜头捣碎或切碎。
四、上菜
1、将蒸熟的牛肉糯米丸子码放在盘子上。
2、淋上油泼辣子和酱汁。
3、撒上葱花和蒜蓉，最后淋上豆瓣酱即可。
五、总结
以上是蒸牛肉糯米丸子的简易做法，制作简便，口感鲜美，营养丰富，尤其适合节日聚餐和家庭聚会，不妨一试。