土豆牛肉洋葱手抓饭
一、食材准备
制作土豆牛肉洋葱手抓饭，首先需要准备以下食材：
土豆、牛肉、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、耗油、糖、鸡精、玉米油、大米。
在准备食材的同时，可以开始煮饭，煮好的米饭口感柔软，蒸汽充足，香味四溢。
二、制作步骤
1、切好土豆、洋葱，切成小块备用；
2、将牛肉洗净，切成小块，用酒、生抽、盐、轻轻搓揉腌制20分钟；
3、锅内加热玉米油，下入花生米炸酥捞出备用，将牛肉下锅煸炒至变色关火备用；
4、锅中倒入少量玉米油，加葱姜蒜煸炒，然后下入洋葱炒出香味再下土豆翻炒；
5、煮熟的米饭用勺子挖出，放入盛器中，加入炒好的牛肉、炸好的花生米、炒好的洋葱土豆，充分搅拌均匀；
6、另起锅，加入少量油，加入葱姜蒜翻炒后加10克盐、10克生抽、1勺耗油、10克糖、少许鸡精煮沸，淋在拌好的米饭上。
三、独门诀窍
1、牛肉腌制时用酒可以去腥提鲜；
2、洋葱和土豆大概切成一样大小的小块，既方便炒，也容易入味；
3、米饭要先闷10分钟，再加热起锅，可使米饭更加松软。
四、食用方法
1、蘸取少量辣椒油，口感更美味；
2、用筷子捏起一把米饭，即可享用美味的手抓饭。
五、总结
土豆牛肉洋葱手抓饭，口感丰富，味道鲜美，简单易制，更适合家庭品尝。快来试试自己制作吧！