家常必备，香菇牛肉热辣椒酱做法集锦
一、热辣椒酱的制作
1、将新鲜的红辣椒剁碎后放入盆中，加入食用盐，腌制30分钟；
2、在另一盆中放入糖、醋，搅拌均匀后备用；
3、电饭煲中加入少量油烧热，放入泡发好的干辣椒煸炒至香味飘出；
4、加入腌制好的红辣椒翻炒，加入葱姜蒜继续翻炒，最后加入做好的糖醋，翻炒均匀即可。
二、香菇牛肉的处理
1、将买回来的香菇清洗干净，切成小丁备用；
2、牛肉切成丁状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生粉腌制约15分钟；
3、热锅凉油，放入蒜末，翻炒至香味飘出；
4、放入牛肉煸炒至变色，加入香菇和适量生抽，翻炒均匀，最后撒入芝麻即可。
三、香菇牛肉热辣椒酱的制作
1、将之前处理好的香菇牛肉放入电饭煲中；
2、加入适量酱油、盐、糖、料酒、葱姜蒜末、热辣椒酱，搅拌均匀；
3、加入少量水，盖上电饭煲，按下煮饭键开始烹饪，烹饪20分钟后出锅即可。
四、香菇牛肉热辣椒酱的妙用
1、香菇牛肉热辣椒酱和米饭搭配即可成为一道美味的午餐；
2、加入意面或面条烹饪，也非常美味；
3、将香菇牛肉热辣椒酱涂在面饼上，配上生菜和其他蔬菜，可以变成美味的披萨。
五、总结：
通过以上的做法，我们可以很容易地制作出家常必备的香菇牛肉热辣椒酱，同时我们也了解到了辣椒酱、香菇牛肉的独立制作方法。香菇和牛肉的搭配非常的美味，加上热辣椒酱的增味作用，更是让这道菜品多了几分特别。我们可以根据不同的口味需求，适量的调整食材数值，让这份香菇牛肉热辣椒酱变的更加适合自己的口味。