家常牛肉炒白蘑菇，10分钟快手菜
一、食材准备
1、牛肉：200克（可视情况适量增减）
2、白蘑菇：200克
3、葱、姜、蒜：适量
4、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉：适量
二、食材处理
1、牛肉洗净，去腥血，切成细条状；
2、白蘑菇去根，用清水洗净；
3、葱、姜、蒜切末备用。
三、烹饪步骤
1、将牛肉加入少量盐、生抽、料酒，腌制10分钟；
2、热锅凉油，下入牛肉煸炒至变色后捞出备用；
3、锅中再放少许油，加入姜、葱末爆香，加入白蘑菇翻炒；
4、炒至白蘑菇出水后，加入牛肉和适量的盐、老抽、鸡精、胡椒粉，大火翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
1、牛肉可以选用腿肉或者里脊肉，口感较好，口感嫩滑；
2、白蘑菇要稍微多切几刀，便于烹饪；
3、烹饪时，最好各个步骤之间中间不要停顿太久，以免影响食材口感。
五、总结
家常牛肉炒白蘑菇是一道快手菜，下厨难度不高，食材也不复杂，非常适合平时工作繁忙的人士。通过本菜品的烹饪，不仅能够满足口腹之欲，还能够获得不少营养成分，例如蛋白质、维生素等。因此，希望各位美食爱好者，能够亲自下厨试试这道美味佳肴。