以家常牛肉酸汤火锅做法，告别不会做的尴尬！

一、食材准备

1、牛肉：500克

2、火锅底料：适量

3、酸菜：150克

4、豆皮：50克

5、豆腐：50克

6、藕片：50克

7、金针菇：适量

8、葱姜蒜辣椒：适量

首先要准备好牛肉，选择一些有一定油花的部位，先切成薄片，再切成一口大小的块。将酸菜泡一下凉水，去掉杂质后切成丝，配上其他蔬菜分别切好备用。

二、调料制作

1、豆瓣酱：50克

2、花椒面：适量

3、鸡精：适量

4、料酒：适量

5、盐：适量

将豆瓣酱放入碗中，加入适量的花椒面、鸡精、料酒、盐，调匀备用。

三、烹饪步骤

1、烧水，加入火锅底料、酸汤料，煮开后放入切好的蔬菜，大火煮2分钟。

2、依次加入豆皮、豆腐、牛肉等食材，等到煮沸后调小火继续煮熟即可。

3、将煮好的料倒进装有豆瓣酱的碗里，和调好的豆瓣酱搅匀即可。

四、美味享用

可以放入碗里或直接在火锅中享用，喜欢吃辣的可以加入适量的葱姜蒜辣椒。小心烫伤，火锅开着火时不要离开。

五、总结

家常牛肉酸汤火锅做法并不难，只需准备好食材和调料，按照步骤烹饪即可。相比于外面的火锅店，自己在家吃更加卫生、安全、健康，还可以自由控制口味，非常适合全家一起分享。快去试一试吧！