家常牛肉里脊做法大全，好吃易学！
一、红烧牛肉里脊
红烧牛肉里脊是一道经典的川菜，味道鲜美，色泽红亮，越嚼越有嚼头，是一道备受欢迎的家常菜。以下是具体的做法：
1、准备牛肉里脊300克，切成2厘米左右的小块。葱姜蒜切成末，红椒切段。
2、锅内倒入适量的油，加入葱姜蒜末和干辣椒炒香，加入牛肉煸炒至变色。
3、加入适量的生抽、老抽、料酒煮一下去腥，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
4、最后加入红椒段和适量的白糖，炖煮5分钟即可。
二、清炒牛肉里脊
清炒牛肉里脊做法简单，口感清淡，适合爱吃清淡口味的人食用。
1、准备牛肉里脊300克，切成片状，加入适量的盐、淀粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
2、将葱姜蒜切成末，青椒切块。
3、锅内热油，倒入葱姜蒜末煸香，加入牛肉煸炒至变色。
4、接着加入青椒翻炒1分钟即可。
三、香辣炒牛肉里脊
香辣炒牛肉里脊香辣可口，口感十分爽口，是一道适合爱吃辣口味的人做的家常菜。
1、首先准备牛肉里脊300克，切成块状，加入适量的盐、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。
2、将葱姜蒜切末，青红椒切成块状。
3、锅内倒入油，烧至六七成热时倒入葱姜蒜末煸香。
4、接着倒入牛肉翻炒至变色。
5、加入青红椒、干辣椒翻炒均匀，加入适量的盐、糖、胡椒粉、生抽、香醋翻炒至熟。
6、出锅前加入适量的葱花、孜然粉，翻炒均匀即可。
四、蜜汁牛肉里脊
蜜汁牛肉里脊甜而不腻，口感酥软，是一道家庭聚餐或朋友聚会时的不错选择。
1、准备牛肉里脊300克，加入料酒、酱油、黑胡椒粉、腌制20分钟。
2、将葱姜蒜切末，青红椒切片待用。
3、将腌制好的牛肉里脊加入干淀粉、生粉、搅拌均匀，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。
4、锅中留底油，倒入葱姜蒜末煸香，加入青红椒翻炒均匀。
5、加入生抽、番茄酱、蜂蜜、白醋、糖、盐等调料，翻炒至汁液收干至浓稠，大火将炒料与牛肉里脊一同翻炒均匀即可出锅。
五、总结
以上四种家常牛肉里脊做法大全，每种做法具有不同的口味，可以根据个人口味选择喜欢的做法。准备调料材料，跟着步骤一步一步做起来，肯定会很成功哦。