一、番茄牛肉的煮法
1、选择牛肉煮软后，放入开水中煮熟。
2、番茄洗净，切成小块，大葱切成小段，姜切成片；
3、起油锅：放入大葱、姜片爆香，然后放入煮好的牛肉；
4、接着放入番茄，翻炒一会儿，再加入适量的盐和糖。
5、放入足量开水，煮开后，调入少许鸡精收汁，即可出锅。
二、白菜的处理方法
1、将白菜尖切掉，切成小块放入盐水中浸泡1-2小时。
2、沥干水分，备用；
3、锅中放少许色拉油，加入姜片爆香；
4、加入白菜，高温翻炒，到7-8分熟的时候，加入盐、白胡椒粉，在开小火翻炒2-3分钟。
三、番茄牛肉白菜的搭配方法
1、将炒好的牛肉和白菜装盘，浇上番茄汁即可。
2、开餐前，热汤倒入盘内，撒上少许葱花，香气扑鼻。
四、小提示
1、清肺养胃房拌牛肉和白菜、吃虫草和番茄，可以营养丰富，味道佳；
2、如果想让味道更好，可以在炖牛肉时加入红枣、枸杞、当归等配料。
3、牛肉一定要选用瘦肉，煮熟后口感鲜嫩；
五、总结
家常番茄牛肉白菜新做法，以煎、煮、炒等多种烹调方法相结合，制作出口感绝佳的佳肴。牛肉煮熟后在番茄汁中翻炒，味道鲜美，让人食欲大开。白菜经泡盐水处理后，口感更加鲜嫩可口。搭配的方法简单易操作，值得一试。