一、食品安全监管缺失
1、食品安全监管机制不完善
近年来，食品安全问题屡屡发生。食品监管机构在食品安全问题上的作用变得愈发重要。然而，在成都冒菜涉假牛肉案中，监管机构却未能发挥应有的作用。食品药品监管部门对成都冒菜的管理由于种种原因被忽视，该门店假冒牛肉等情况能长期存在。此事也反映了在我国尚未形成完善的食品安全监管机制。
2、监管部门执法不严格
食品监管部门虽然在成都冒菜涉假牛肉事件发生后进行了处理，但是却未能执法严格，让屡犯食品安全问题的成都冒菜门店仍然存在。因此，食品监管部门在监管能力上存在问题，措施还需进一步的加强，以保护广大消费者的合法权益。
3、食品安全监管信息公开度不足
在成都冒菜事件中，消费者对事情的真相与食品安全监管部门的工作进展并不清楚，监管信息公开度不足。这不仅会导致消费者的不信任，同时也难以形成良好的舆论风向，增加了整个事件的不可控性。
二、企业自主监管薄弱
1、成都冒菜存在管理缺失
成都冒菜在门店扩张过程中，管理起来出现了困难和漏洞，很多门店的管理水平参差不齐。而且，由于门店数量较多，在企业内部很难得到全面、有效的监管。因此，企业自主监管的薄弱让成都冒菜门店较容易出现问题。
2、企业对质量掌控程度不高
成都冒菜企业对质量掌控程度不高是导致假货流入市场的重要原因。在成都冒菜涉假牛肉事件中，企业主动承认犯错，但也不能掩盖自己对质量的掌控不够严格的问题。企业应该进一步提高自己的管理水平，从源头上规范生产流程，来确保产品均符合质量要求。
3、企业利益和公众利益不一致
成都冒菜企业在涉假牛肉的情况下，企业长期以来将不符合质量标准的商品当成正常商品进行出售，主动隐瞒真相，企业利益和公众利益不一致。因此，成都冒菜企业应该加强自身的社会责任意识，将公众健康放在第一位，竭尽所能去保障消费者的合法权益。
三、消费者知识缺乏
1、消费者对产品质量满意度意识不强
消费者在购买时经常只看价格而不看品质，对价格过低的产品抱有过高的期望值。但是，低价产品往往与质量的下降挂钩，企业为了降低成本而对质量进行降低控制，使消费者满意度却没有得到提高。
2、消费者缺乏食品安全知识
成都冒菜事件中，一些消费者购买含有假牛肉的冒菜时并不知情，这反映了许多消费者对于食品安全的知识缺乏。因此，消费者应该提高自身食品安全意识，了解食品安全相关法律法规。
3、消费者容易被低价诱惑
成都冒菜以低价吸引消费者，消费者很容易被低价诱惑而忽略了产品的质量和食品安全。因此，消费者应该更加理性地看待低价产品，提高其对产品质量的要求和判断力。
四、社会舆论监督信息不对称
1、社会舆论监督存在精神懈怠现象
与社会舆论监督相关的部门的工作存在精神懈怠现象。在成都冒菜事件发生后，社会舆论监督虽然一定程度上影响到了企业，但是不能涵盖所有相关部门，有些部门还在懈怠状态中。因此，需要建立更有效的社会舆论监督机制。
2、媒体存在信息发布不够及时的问题
在成都冒菜事件发生后，媒体发布信息的速度和及时性不够，不能满足公众要求。因此，媒体需要进一步的增强自身的新闻敏感度，提高信息发布速度，防止类似事件重演。
3、公众对事件后续处理力度缺乏关注
成都冒菜事件处理之后，公众对于之后的处理力度缺乏关注。这种情况导致了事件的后续处理效果大打折扣，对于事件的整体解决程度产生负面影响。因此，公民应该积极参与社会治理，关注社会事务，增强社会责任意识。
五、总结
综上所述，成都冒菜涉假牛肉事件给整个社会带来了很多的警醒和反思。在未来，我们需要加强监管机制建设，认真执行法律法规，规范企业行为和加强消费者教育。同时，美食企业对于自身的道德责任以及社会责任要有更高的认识，这样才能真正的保障广大消费者的合法权益，营造良好的消费环境。