最全简易炸牛肉蔬菜丸子家常做法，快来试试吧！
一、食材准备
1、牛肉糜200克
2、洋葱半个
3、胡萝卜一根
4、芹菜2根
5、香菜适量
6、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、面包糠适量
二、制作过程
1、将洋葱、胡萝卜、芹菜分别切碎，香菜切末；
2、将牛肉糜和蔬菜一起放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽和淀粉，搅拌均匀；
3、将搅拌好的牛肉团捏成小圆球，压成扁平的丸子状，然后在面包糠中均匀撒上一层糠；
4、热油锅，将做好的丸子放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
三、技巧提示
1、牛肉要选用新鲜、无坏的牛肉，颜色鲜红、质地细嫩；
2、碾压时既要稍微用力，又要注意不要碾烂；
3、丸子制作好后要均匀地裹上面包糠，使其更加鲜脆美味；
4、油温过高过低都会影响食材的口感，建议在中火炸至金黄就好。
四、供应建议
配上一碗热气腾腾的米饭，再来一份清爽的凉拌黄瓜，一份丸子餐就这样丰盛地完成了。
五、总结
这是一款用最简单的配料，最简单的方法，制作出最美味的牛肉蔬菜丸子的家常做法。大家可以根据自己的口味调整配料搭配，一定会让你和你的家人朋友都对这道丸子爱不释手。