一、选材准备
1、材料清单：牛肉、番茄、洋葱、大蒜、意粉、红辣椒、橄榄油、盐、黑胡椒、芝士。
2、准备工作：将番茄洗净、去皮，洋葱、大蒜、红辣椒切末备用，牛肉切丝、放在碗里加入盐、黑胡椒、适量橄榄油搅拌均匀，备用。
3、水烧开，加入适量盐，再放入意粉煮熟备用。
二、煮番茄酱
1、倒入适量橄榄油，加入洋葱、大蒜末煸炒，直到出现金黄色。
2、倒入切好的番茄，翻炒几分钟，让汁液渐渐变少。
3、加入适量盐、黑胡椒、红辣椒，翻炒至出现浓郁的番茄香味，大约需要12分钟左右。
4、关火，取出其中的番茄酱备用。
三、煮牛肉丝
1、倒入适量橄榄油，加入牛肉丝快速煎炒，待牛肉变色后捞出备用。
2、把番茄酱倒入锅中，加入适量水，待水烧开后，放入牛肉丝，煮至牛肉变得酥烂，约需要10分钟左右。
3、取出牛肉丝装盘备用，锅中余下的番茄酱可以留着以后搭配意粉使用。
四、炒意粉
1、将意粉沥干水分，倒入炒锅中，加入适量的橄榄油，翻炒均匀橄榄油后，装盘。
2、在意粉上浇上煮好的番茄牛肉汁，撒上适量的芝士。
五、总结：
以上是做番茄牛肉意粉的详细步骤和制作方法，此菜品香浓可口，口感丰富，营养丰富，非常适合在家中为亲朋好友做一道美味的主菜。