牛肉和菜椒的香煎配方详解，简单易学大全！
一、食材准备
1、牛里脊肉适量，洗净后切成片状
2、菜椒两个，切成条状备用
3、大葱适量，切成小段
4、蒜末、姜末各适量
5、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精适量
6、油适量
二、牛肉的处理
1、将牛肉均匀涂上盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制十分钟
2、在锅中倒入少量油，大火将腌制好的牛肉煎至两面金黄
3、将煎过的牛肉捞出待用
三、菜椒的处理
1、在同一锅中加入蒜末、姜末和大葱，小火煸炒出香味
2、加入切好的菜椒，加入盐、生抽、白胡椒粉和鸡精调味，炒至菜椒熟软
四、香煎牛肉和菜椒的炒制
1、将煎好的牛肉重新放入锅中，与炒好的菜椒混合翻炒均匀
2、加入适量的白胡椒粉和鸡精调味
3、出锅前撒上葱花点缀
五、总结
煎出的牛肉外表香脆，内酥嫩；配上炒得熟软的菜椒，味道鲜美。整道菜看起来也十分美观，是一道适合家庭日常食用的佳肴。