牛肉炒豇豆做法，美味易上手，四步学会！
一、选材准备
1、牛肉切片，加料酒，腌制10分钟；
2、豇豆洗净、切成斜片儿状；
3、胡萝卜和香菇切丝备用；
4、葱姜蒜，分别切末；
5、准备盐、生抽、老抽、糖、鸡精、料酒各适量；
6、水淀粉备用。
二、热锅入油爆炒
1、热锅凉油，油温热后放入牛肉片，大火快速爆炒至变色装盘；
2、倒入胡萝卜、香菇、葱姜蒜炒香；
三、翻炒调味
1、倒入豇豆翻炒；
2、倒入之前放在一起的牛肉片和胡萝卜，炒至熟；
3、加盐、生抽、老抽、糖、鸡精少量调味；
四、勾芡出锅
1、再倒入生抽，调味；
2、加半杯清水，豇豆稍稍焯一下水；
3、加入水淀粉，勾芡即可关火。
五、总结
这道牛肉炒豇豆非常美味，自己在家里也可以做得很成功。通过以上四个步骤，可以轻松掌握这道菜的制作方法，让自己和家人可以在家中也品尝到这道美味的牛肉炒豇豆。