牛肉美食制作大全，亲测超好吃！
一、煎牛排
1、首先将牛排取出，冲洗干净后抹干水分。
2、在牛排两面撒上一些黑胡椒粒、盐等调料，腌制20分钟左右。
3、平底锅加入橄榄油，热锅后放入腌制好的牛排，煎制至两面金黄色。
4、烤箱预热至180度，将煎好的牛排放入烤盘，烤5-10分钟即可。
5、烤好的牛排可以搭配沙拉、蔬菜等配菜食用。
二、红烧牛肉
1、将牛肉洗净，切成块状；将葱、姜、蒜切成小块，备用。
2、热锅凉油，将牛肉倒入锅中，煎至两面金黄色，盛出备用。
3、锅中留底油，加入葱、姜、蒜煸炒散香，放入豆瓣酱、郫县豆瓣等调味品煸炒。
4、将煎好的牛肉放入锅中，加入适量的水烧开，放入料酒、桂皮、八角、草果等调料，小火炖煮2-3小时。
5、最后放入盐、糖、酱油、老抽等调味品，再加入洗净的土豆、胡萝卜等蔬菜，小火煮10-15分钟即可。
三、牛肉拉面
1、将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制20分钟左右。
2、将面粉、盐、水等混合成面团，揉至光滑后醒面30分钟。
3、将面团揉成长条状，切成拉面条，放入沸水中煮熟，煮熟的面条捞起码凉水中过一遍水，沥干备用。
4、锅中留底油，爆香姜蒜后放入切好的蔬菜煸炒，爆香后加入牛肉翻炒至变色。
5、将煮熟的面条放入锅中，加入盐、鸡精、蚝油等调料炒匀即可。
四、牛肉干煸豆角
1、将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制20分钟左右。
2、豆角去头尾，切成小块，葱姜蒜切末备用。
3、热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中，小火煎制至变色盛出备用。
4、锅中留油，加入葱、姜、蒜爆香，放入切好的豆角煸炒至熟透。
5、将煎好的牛肉放回锅中，加入酱油、辣椒粉、花椒粒炒匀即可。
五、总结
以上就是牛肉美食制作大全，亲测超好吃的分享。无论是煎牛排、红烧牛肉、牛肉拉面还是牛肉干煸豆角，都是口感十分鲜美的美食。而制作方法也比较简单易学，有兴趣的朋友不妨试试做一做。