简单又美味的牛肉炒面粉

一、 材料准备

1、200克面粉，6克盐，少量水

2、200克牛肉，适量姜蒜，2个葱，1个青椒，2个芹菜，适量蚝油和料酒

3、适量色拉油

二、 食材处理

1、将牛肉切成块状，加入蚝油和料酒腌制，腌制时间大约10分钟。

2、将姜蒜切成末，葱切成段，青椒和芹菜切成小块状。

3、将面粉倒入盆中，加入盐和适量的水，揉成面团，醒发10-15分钟。

三、 烹饪过程

1、将醒发好的面团擀成厚度约1毫米的面饼

2、将擀好的面饼切成长条状，再切成小块状备用。

3、在锅中加入适量的油烧热，放入切好的牛肉煸炒，煸炒至变色，捞出备用。

4、在同样的锅中，倒入适量的油，放入葱末和姜蒜末煸炒出香味，加入青椒和芹菜煸炒几分钟。

5、再倒入面条块状，煸炒至微黄色，加入煸炒好的牛肉，最后淋上一勺蚝油即可。

四、 小贴士

1、醒发面团时，不要加太多的水。

2、面饼的厚度可以根据个人口感自行调整。

3、牛肉的煸炒时间不宜过长，避免变得老硬。

4、蚝油的加入可以根据个人口味进行调整。

五、 总结

以上就是简单又美味的牛肉炒面粉的详细制作过程，新鲜的牛肉搭配软糯的面条，外加一些青椒和香菇，口感非常好又有营养。希望大家喜欢！